Le mot « pas cher » ne correspond pas au même montant pour deux foyers. Les prix dépendent du magasin, de la région, de la saison, des portions et des contraintes alimentaires. Cette ressource ne promet donc pas un menu à 20 €, 30 € ou 50 € : elle vous aide à construire le montant juste à partir de ce que vous avez déjà et de ce que vous payez réellement.
La méthode est simple : inventaire, menu, liste, budget prévu, ticket réel. Le classeur à télécharger en haut de la page réunit ces cinq étapes.
La méthode en 15 minutes
- Regardez le placard, le réfrigérateur et le congélateur. Notez d’abord les produits ouverts, proches de leur date ou disponibles en grande quantité.
- Bloquez les repas déjà prévus à l’extérieur. Inutile d’acheter pour sept dîners si vous ne mangez chez vous que cinq soirs.
- Choisissez deux ou trois ingrédients principaux réutilisables. Par exemple, des légumes rôtis peuvent accompagner un plat puis devenir une soupe ou une garniture.
- Ajoutez un repas de restes ou de dépannage. Il absorbe les changements de programme sans créer un achat supplémentaire.
- Transformez le menu en liste de courses, puis retirez tout ce qui est déjà en stock.
- Entrez un coût prévu par repas ou par rayon. Après les courses, ajoutez le coût réel et gardez l’écart pour la semaine suivante.
Cette séquence suit les conseils de Manger Bouger, qui recommande de planifier les menus, vérifier les stocks et établir la liste avant les achats. L’ADEME conseille également de partir des stocks et de prévoir les quantités utiles pour limiter le gaspillage.
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Exemple de trame pour 7 soirs
L’exemple ci-dessous illustre une structure, pas un régime ni une estimation de prix. Adaptez les protéines, les portions et les accompagnements à votre foyer.
- Lundi : plat à base de légumes de saison et féculent ; cuisiner une portion supplémentaire.
- Mardi : utiliser la portion restante avec une salade, une soupe ou une garniture différente.
- Mercredi : repas à base d’œufs ou de légumineuses, avec les légumes déjà entamés.
- Jeudi : plat mijoté ou soupe qui accepte les petites quantités restantes.
- Vendredi : repas rapide prévu à l’avance pour éviter l’achat de dernière minute.
- Samedi : recette choisie en famille, avec un budget décidé avant les courses.
- Dimanche : restes, congélateur ou plat de base qui prépare le début de semaine suivante.
Comment utiliser le fichier Excel
- Ouvrez l’onglet « Menu semaine » et remplissez déjeuner, dîner et aliments à utiliser en priorité.
- Saisissez le coût prévu et le coût réel. Les deux totaux se calculent automatiquement.
- Dans « Liste de courses », classez chaque article par rayon pour éviter les allers-retours et les oublis.
- Dupliquez le fichier chaque semaine. Après quatre semaines, utilisez vos coûts réels comme base du mois suivant.
Le classeur ne contient aucune macro, publicité ou collecte de données. Les cellules à remplir sont colorées et les sources de méthode figurent dans un onglet séparé.
Prévu contre réel : la boucle qui améliore le budget
Un menu peut être parfaitement organisé et dépasser le budget si les prix estimés sont trop bas. C’est pourquoi le fichier conserve deux colonnes. L’écart n’est pas une faute : c’est l’information qui rend la prochaine prévision plus réaliste.
Pour transformer le total hebdomadaire en enveloppe mensuelle et le comparer à la composition du foyer, utilisez le calculateur de budget courses. Pour analyser vos dépenses alimentaires par personne et par mois, consultez aussi notre tableau du budget alimentaire.
Ce que le fichier ne fait pas
- Il ne remplace pas un avis médical ou nutritionnel.
- Il ne suppose pas qu’un budget moyen convient à votre foyer.
- Il ne récupère pas vos achats ni vos données bancaires.
- Il ne masque pas les écarts : prévu et réel restent visibles côte à côte.